Προϊόντα για μάγειρα και (78)

Το CLMIA.LiNE D KNR εξασφαλίζει ιδανικές συνθήκες ωρίμανσης για τα προϊόντα σας. Εκτός από την προσαρμογή της θερμοκρασίας και της υγρασίας του χώρου ακριβώς στο απαιτούμενο επίπεδο, το σύστημα έχει πολλά ακόμη πλεονεκτήματα. Για παράδειγμα, ο έξυπνος έλεγχος του ανεμιστήρα, που αποτρέπει την ανεπιθύμητη ανάπτυξη σπορίων! Σταθερές συνθήκες για αναπαραγώγιμη ποιότητα Υψηλής ποιότητας σχεδίαση του συνόλου και των σωληνώσεων Χαμηλής συντήρησης σύστημα Έξυπνος έλεγχος ανεμιστήρα για την αποφυγή ανεπιθύμητης ανάπτυξης σπορίων

Η μοναδική διαδικασία έγχυσης συμπυκνωμάτων παρέχει στον γεννήτρια καπνού RATIOLIQUID τις βέλτιστες προϋποθέσεις για τα καλύτερα αποτελέσματα καπνίσματος. Η πολύ λεπτή διανομή του υγρού καπνού όχι μόνο εξασφαλίζει ότι τα προϊόντα είναι ομοιόμορφα, αλλά και αποτρέπει την κολλήση της μύτης – μειώνοντας ταυτόχρονα την ανάγκη συντήρησης σας σε μεγάλο βαθμό! Η μέθοδος εργασίας χωρίς εκπομπές αυτής της συσκευής σας γλιτώνει επίσης από ακριβές καθαρισμούς καυσαερίων. Χαμηλό κόστος προμήθειας Η υψηλότερη ποιότητα προϊόντος: πολύ λεπτή διάχυση από ειδικά αναπτυγμένες μύτες έγχυσης χαμηλής συντήρησης Σύστημα FESSMANN: το σύστημα λειτουργεί ερμητικά κλειστό με πλήρη έλεγχο θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια του καπνίσματος

Ο αυτόματος αεριστής TFi3000 είναι ένα πραγματικό θαύμα αποδοτικότητας! Η πατενταρισμένη διαδικασία μαγειρέματος με ατμό χαμηλής πίεσης χωρίς καθόλου ανεμιστήρες, σε συνδυασμό με αυτοματοποιημένες διαδικασίες εργασίας, μειώνει τα λειτουργικά κόστη στο ελάχιστο. Η ψύξη των προϊόντων στο κλειστό σύστημα, αμέσως μετά την θερμική επεξεργασία, εξασφαλίζει επίσης ιδανικές συνθήκες υγιεινής και αυξάνει την ανθεκτικότητα. Παραγωγή ακριβώς στην ώρα της, ελεγχόμενη διαδικασία με αναπαραγώγιμες διαδικασίες εργασίας Αυτόματο σύστημα μεταφοράς Πολύ χαμηλότερη ανάπτυξη μικροβίων και μόλυνσης – για μεγαλύτερη ανθεκτικότητα Σύντομοι χρόνοι μαγειρέματος και μείωση βάρους έως και 15% Διαφορά θερμοκρασίας στο σύστημα όχι μεγαλύτερη από 1 °C Ομοιόμορφα προϊόντα μέγιστης ποιότητας λόγω αναταράξεων και ταχυτήτων αέρα έως 200 m/s Πολύ χαμηλά κόστη συντήρησης και λειτουργίας χάρη στην απουσία ανεμιστήρων Μακρά διάρκεια ζωής λόγω κατασκευής από ανοξείδωτο χάλυβα και ατμοστεγών συγκολλήσεων παντού

Η βιομηχανική καπνιστήρι Ti7000 προσφέρει εντυπωσιακή ποιότητα σε εντυπωσιακό χρόνο! Η ειδική πτέρυγα καθοδήγησης αέρα του συστήματος εξασφαλίζει ότι οι ίδιες συνθήκες επικρατούν παντού στο σύστημα ανά πάσα στιγμή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, ακόμη και με διπλή φόρτωση. - Διπλή κατασκευή για τις υψηλότερες χωρητικότητες - Χρήση καροτσιών πλάτους έως 116 εκ. (46") - Ειδική πτέρυγα καθοδήγησης αέρα για τη μέγιστη ομοιομορφία προϊόντος - Αυτόματο σύστημα CIP καθαρισμού με ιδιαίτερα αποτελεσματικά περιστροφικά ακροφύσια - FOODS.CON 2 έλεγχος ως στάνταρ για την καλύτερη διαχείριση της διαδικασίας

Ο γεννήτριας καπνού RATIOFRICTION δεν εντυπωσιάζει μόνο με το χαμηλό κόστος λειτουργίας του, αλλά κυρίως με το μοναδικό, ήπιο άρωμα καπνού του. Οι μεταβλητές χρονικές διαστήματα καπνού επιτρέπουν επίσης ευέλικτη ρύθμιση της έντασης του καπνού σύμφωνα με τις απαιτήσεις του συγκεκριμένου προϊόντος σας. Η πατενταρισμένη διαδικασία τριβής μειώνει την κατανάλωση καπνιστικών υλών και επεκτείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του τροχού τριβής χωρίς καμία λείανση των κοπτικών δοντιών. Ήπιο άρωμα καπνού Αυτόματη βοήθεια καθαρισμού Μεταβλητές εντάσεις καπνού με ρυθμιζόμενα χρονικά διαστήματα καπνού Αυτόματη βοήθεια καθαρισμού Οικονομικό καπνιστικό υλικό, ξύλα οξιάς ποιότητας II, 80 × 80 × 800 mm ή 80 × 100 × 950 mm Χαμηλή κατανάλωση Πολύ χαμηλός θόρυβος Απαράμιλλη διάρκεια ζωής του τροχού τριβής Μειωμένη κατανάλωση ενέργειας του κινητήρα σε σύγκριση με συμβατικά συστήματα Συμπεριλαμβάνεται περιοδικό για εφεδρικά ξύλα

Πολύ μικρή απώλεια βάρους, σύντομοι χρόνοι διαδικασίας, χαμηλό κόστος συντήρησης και λειτουργίας Το T3000 της FESSMANN είναι ένα από τα πιο επιτυχημένα καθολικά συστήματα στον κόσμο. Επιτρέπει την παραγωγή υψηλών αριθμών κομματιών με την καλύτερη και ομοιόμορφη ποιότητα όσο το δυνατόν πιο οικονομικά – ενώ αντιμετωπίζει με αυτοπεποίθηση τις προκλήσεις των σύγχρονων κρεοπωλείων! Εντελώς κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα με χαμηλό ύψος κατασκευής Αυτόματη βοήθεια καθαρισμού εγκατεστημένη σειριακά Διάφοροι τύποι θέρμανσης προς επιλογή Προαιρετικά με πακέτο κλίματος για βέλτιστη ωρίμανση Ομαλός κυκλοφορητής αέρα για συνεπή κλίμα καπνίσματος σε ολόκληρο το σύστημα και καλύτερα αποτελέσματα καπνίσματος Σειριακός εξοπλισμός με τον έλεγχο FOOD.CON για αναπαραγώγιμα αποτελέσματα Μοναδική κατασκευή για ευέλικτη επέκταση έως 6 καρότσια Μπορεί να συνδυαστεί με οποιονδήποτε γεννήτρια καπνού από την οικογένεια RATIO

Το λογισμικό παρακολούθησης διαδικασιών από την FESSMANN είναι η απλή απάντηση σε πολύπλοκες διαδικασίες παραγωγής με τον φιλικό προς τον χρήστη, βασισμένο σε Windows έλεγχο. Το FOOD.LOG παρέχει μια επισκόπηση όλων των δεδομένων που απαιτούνται για την εξασφάλιση ποιότητας των προϊόντων σας. Η εργονομική, διαισθητική καθοδήγηση χρηστών και η αποθήκευση όλων των δεδομένων σε μια βάση δεδομένων διευκολύνουν τους χρήστες του FOOD.LOG να παρακολουθούν πολλαπλά συστήματα ταυτόχρονα. Επιλέξτε μεταξύ FOOD.LOG basic, professional και enterprise για να καλύψετε τις ατομικές σας ανάγκες στην παρακολούθηση παραγωγής. Το FOOD.LOG θα διασφαλίσει ότι δεν θα χάσετε τίποτα. Όλες οι συνθήκες συστήματος και λειτουργίας μπορούν να καταγραφούν με ακρίβεια. Δεδομένα που σχετίζονται με τη διαδικασία, όπως οι θερμοκρασίες θαλάμου και πυρήνα, η τιμή F, η διάρκεια της διαδικασίας ή η σχετική υγρασία καταγράφονται από το πρόγραμμα και αποθηκεύονται. Το FOOD.LOG επιτρέπει ακριβή έλεγχο και τεκμηρίωση παραγωγής, σύμφωνα με το DIN ISO 9000. Μπορείτε άνετα να δημιουργείτε και να επεξεργάζεστε προγράμματα αγαθών από οπουδήποτε.